葡萄糖酸鈉是一種能夠延遲水泥水化反應的產品，通過延長水泥水化反應，進而延長混凝土的凝結時間，使新拌合的混凝土在較長時間內保持良好的蘇華星、方便澆筑，提高施工效率，同時對混凝土的后期各方面的性能不會造成不良影響的外加劑產品。在夏季混凝土施工和大體積混凝土施工中蠶蛹緩凝劑不僅可以延緩混凝土的凝結，延長可搗實時間，延緩水泥的水化放熱時間，減少因水化放熱產生的混凝土應力裂縫的施工事故的產生幾率。
葡萄糖酸鈉能夠有效的控制混凝土坍落度的損失和混凝土的凝結時間，保證混凝土具有優良的施工性能和均勻穩定的質量，在不改變混凝土工作性的情況下，提高混凝土中后期的強度，對混凝土的耐久性有著不同程度的改善。使用葡萄糖酸鈉產品的目的主要有三點：
1、控制混凝土坍落度經時損失，使混凝土在較長時間內保持良好的塑化性；2、延緩水泥凝結時間，推遲混凝土溫峰出現的時間，降低溫度峰值；3、改善混凝土和易性，減小水泥水灰比，提高混凝土強度和耐久性。
