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亞硝酸鈉是一種中間化合態(tài)，不穩(wěn)定、既有還原性又有氧化性，常表現(xiàn)出強氧化性，作氧化劑可以水解成有氧化性的亞硝酸。亞硝酸鈣產(chǎn)品與與氰化物、銨鹽等有機物混合會產(chǎn)生爆炸，加熱或遇還原性物質(zhì)能分解釋放出氮氧化物。同時亞硝酸鈉和亞硝酸鈣都屬于有毒的化工助劑產(chǎn)品，雖然毒性不是太強，但是對人體來嚴(yán)，微量攝入就很容易造成中度中毒反應(yīng)。因此這些具有氧化性能的化工助劑產(chǎn)品在儲存的時候一定要注意做到安全無憂的儲存和保管。
