作為緩凝劑、減水劑，葡萄糖酸鈉在混凝土中的應用已經成為了行業中一個非常常見的現象了，過去大量的工程實踐和研究表明，葡萄糖酸鈉的使用能夠有效的減少混凝土的坍落度問題，也能夠有效的提高混凝土的減水率的問題，改善了外加劑與水泥的適應性等方面的作用非常顯著。
很多時期，因為外加劑的使用不規范或者使用不合理，長造成混凝土異常凝結，早期強度過低等問題，直接影響了工程施工的質量和效率，也造成了一定的甚至是很大的經濟損失。所以要嚴格依照操作標準和使用量來使用葡萄糖酸鈉，不同摻量的葡萄糖酸鈉對水泥的凝結時間有很大的關系。
葡萄糖酸鈉加入水泥混凝土中，通常是通過調整水泥和水的比例問題，來調整混凝土的凝固時間問題，一般加入后即可調整混凝土凝固時間，且初期緩凝效果非常明顯，初凝時間隨著摻量的增加緩慢增加，而終凝時間也會緩慢增加。但是要注意的是，任何外加劑的使用都有一定的標準限制，比如葡萄糖酸鈉的使用量一般都是0.05~0.15之間，具體的摻量更是要根據我們的施工要求來進行。
水泥的凝結時間卻絕于葡萄糖酸鈉與水泥水化反應的時間。水化初期，葡萄糖酸鈉能夠增強顆粒的潤濕能力，促進細微顆粒c3a的溶解，促進aft的形成，今兒促進了漿體的凝結。后期，葡鈉吸附在顆粒表面，減弱了顆粒的搭橋延長了凝結時間。所以水泥的凝結時間在初凝之后隨著摻量的增加出現緩慢的變化。摻量到了一定程度就要限制繼續添加。
