亞硝酸鈉因為其毒性在生活中又常常含有，所以如何鑒別否含有亞硝酸鈉也是很重要的，我們這一篇就教大家實驗室測定是否含有亞硝酸鈉的方法：
亞硝酸鈉的標準檢驗方法是棕色環實驗：取樣品溶液，放入硫酸亞鐵固體，溶解搖勻后，沿試管壁緩緩注入較濃的醋酸，在醋酸與試管內溶液的接觸面上，如果出現了棕色環，則說明溶液中存在亞硝酸根離子。鈉離子用焰色反應確定。
再告訴大家一個生活中的小常識，我們經常吃瓜子，瓜子中有時候也含有亞硝酸鈉，教大家一個鑒別瓜子中是否含有亞硝酸鈉的小方法。首先將瓜子浸泡在蒸餾水中一段時間，再用干凈的玻璃棒蘸取清液滴在pH試紙上，觀察顏色的變化，若偏藍色，則可證明瓜子被
亞硝酸鈉煮過。
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亞硝酸鈉
